Mistrem světa v přípravě nealko koktejlů je Slovinec
V sobotu 2.10. Praha hostila první ročník Mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů. Výsledky soutěže ukázaly, že nejlepší drinky teď umí barmani z bývalého východního bloku.Nejlepší koktejl světa bez alkoholu se jmenuje I love Mattoni a chutná celkem tradičně: po ananasu, jahodách, pomerančích a vanilce. Slovinec Stojan Križman právě s tímto koktejlem zvítězil na Mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů – Mattoni Grand Drink 2010. Přes stoický výkon bez velkých efektů a poměrně tradiční recepturu přesvědčil porotu složenou z prezidentů národních barmanských asociací a odnesl si tak šek na 10 000 dolarů. Dalších 5000 dolarů získala jeho mateřská barmanská asociace. Na druhém místě skončil Lukasz Wojcik z Polska, na místě třetím se umístila Ruska Olga Markevichová.
Český zástupce Petr Vopálenský soutěžil s originálním koktejlem inspirovaným tradicí prémiové minerální vody Mattoni. V drinku pojmenovaném Mattoni 1867 se snoubily chutě české přírody: bezinky, brusinky, levandule a fialky. „V současnosti se v dobrých barech už upouští od jedovatě barevných koktejlů. Trendem je spíše návrat ke kořenům. K autentickým přírodním složkám, nelépe místně dostupným, podobně jako je tomu v gastronomii,“ říká Vopálenský. S netradičním koktejlem však skončil v semifinále. Vopálenský slibuje, že milovníkům trendů a novinek koktejl namíchá alespoň v domovském Heminqvay baru v Praze.
Mistrovství světa v přípravě nealkoholických koktejlů - Mattoni Grand Drink 2010 se zúčastnilo 28 profesionálních barmanů z celého světa. Nechyběli reprezentanti evropských barmanských velmocí, ale zástupce na mistrovství měla i Brazílie či Arménie. Soudě dle receptur soutěžních koktejlů budou v příštím roce kralovat barovým lístkům vybraných podniků ovocné drinky ochucené zeleninou, orientálním chilli ale i levandulí. V soutěži se však objevily i velice specifické koktejly na bázi červené řepy či třeba lékořice. Soutěž se statusem Mistrovství světa se konala vůbec poprvé a navázala tak na třináctiletou historii Mattoni Grand Drink -u, který pokaždé v jiné evropské metropoli pořádala minerální voda Mattoni „Získání oficiální statusu mistrovství světa je významným uznáním pro Mattoni, závazek udržet i do budoucna stávající špičkovou úroveň a dál udávat trendy v přípravě nealko koktejlů,“ přislíbil generální ředitel společnosti Alessandro Pasquale.
Hvězdným barmanem roku je Matěj Rupert
Na finálovém večeru provázelo soutěž profesionálů i klání českých celebrit. Topmodelka Simona Krainová, moderátorka Lejla Abbasová, herec Tomáš Krejčíř a frontman kapely Monkey Business Matěj Rupert pro tuto noc vyměnili své profese za barmanské náčiní. Porotě sestavené z novinářů a návštěvníků finále ve Vozovně Střešovice nejvíce chutnal koktejl Mattoni Spice Boy od Matěje Ruperta.Matěj ohromil skutečně ostrým koktejlem z čerstvé citrónové šťávy, mangového pyré, třtinového cukru a chilli, dochuceným mučenkovým sirupem.
Po barmanském triumfu se Rupert vrátil na pódium už zase v čele populárního hudebního uskupení. Koktejly míchané v rytmu Monkey Business nenechaly nikoho na pochybách, že výborně bavit se lze i bez alkoholu. Každý, kdo v průběhu celého večera ochutnal alespoň tři drinky, se dostal do slosování o moped v barvách Mattoni. Šťastlivce, který na stylovém stroji nakonec odjel, vylosoval moderátor večera Leoš Mareš s úderem půlnoci. Zábava s Mattoni však pokračovala ještě dlouho poté.
VÍTĚZ MISTROVSTVÍ SVĚTA V PŘÍPRAVĚ KOKTEJLŮ - MATTONI GRAND DRINK 2010
Stojan Križman: I love Mattoni
Suroviny:
12cl Mattoni
5cl ananasový džus
3cl jahodové pyré
2cl pomerančového sirupu
1cl vanilkového sirupu
Ozdoba: červené jablko, zelené jablko, čerstvá máta, pomerančová slupka
Způsob přípravy: šejkr
Zchlaďte sklenice a šejkr, smíchejte všechny suroviny v šejkru a promíchejte je.
Proceďte do vysoké sklenice, ozdobte a podávejte.
MATTONI CELEBRITY DRINK 2010:
MATTONI SPICY BOY Matěje Rupperta
Do sklenice vložte 1 lžičku třtinového cukru, 1 cl čerstvé citrónové šťávy, 1/3 čerstvé chilli papričky a rozdrťte. Přilijte 4 cl mangového pyré a 2 cl mučenkového sirupu Monin. Uzavřete sklenku šejkrem a dobře prošejkrujte. Obsah šejkru nalijte přes sítko do sklenic, kde je několik kostek ledu. A dolijte minerální vodou Mattoni. Ozdobte mangem, jahodou a mátou.
2010-10-02 17:44:00
